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森の中でひっそりと、生き続けているキノコ。その神秘的な存在は、多くの人々を魅了してやみません。 前回のブログでは「キノコの不思議な世界」について様々まとめてみましたが、今回この記事では、キノコの誕生から栽培方法、初心者におすすめの種類まで...

こんにちは。キノコって季節的に秋冬のイメージですが、1年中店頭に並んでいるお馴染みの食材です。 キノコは見た目がかわいくて、色や形も様々です。キノコは食べるとおいしいし、健康にも良いと言われています。でも、キノコにはそれだけではない魅力が...

最近夏頃から、スーパーで冬瓜をよく見かけるようになりました。 冬瓜のレパートリーはあまりないのですが、先日お味噌汁に入れてみるとすごく美味しく家族からも高評価をもらいましたよ。 冬瓜は味にクセがなく様々なお料理にアレンジできそうですね。そ...

こんにちは。 最近、食材の値上がりがたくさんあって家計が大変な方も多いかもしれないです。我が家もそうですが・・・ 少し余裕がある時は、レシピ通りの食材を買ってその通り作りやすいです。でも、それってなかなか続かないですよね。 買い物に行かない...

最近、お気に入りの調味料として「柚子胡椒」（ゆずこしょう）をよく使用しています。 例えば、鉄板焼きをしたときやお鍋をした時、お豆腐料理のちょっとしたアクセントに・・・など、使うことが多く、「柚子胡椒」はいい仕事をしてくれますよ。 我が家で...

「ご飯」が大好きという方はたくさんいらっしゃると思います。でも、「玄米」って聞くと、「体にいいのはわかってるけど、炊くのに時間がかかるし、消化に悪いでしょ」とか、「見た目がちょっと・・」とか「味がそんなにね・・・」って声が聞こえてきそう...